Die Arhuaco-Stämme
Einklang mit der Natur
Die Arhuaco-Stämme gehören zu den ältesten Einwohnern Nord-Kolumbiens, deren Gebiet den gesamten Gebirgszug der Sierra Nevada de Santa Marta umfasst. Bekannt sind die Stämme für ihre friedliche Art sowie ihre Lebensweise in absolutem Einklang mit der Natur.
Jeder einzelnen Cacao-Pflanze haben sie einen eigenen Namen gegeben. Dahinter steht ihre Philosophie, dass die Nahrung nicht nur den Körper ernährt, sondern auch Seele und Geist. Die Kakao-Ernte dient dem Wohl der Gemeinschaft und somit hat jede Ernte bei den Stämmen eine Bedeutung.
Produktion
Daher sehe ich es auch als meine persönliche Verantwortung, dass die Gemeinschaft der Arhuacos vom Verkauf ihrer Produkte direkt profitiert: Zum einen erhalten sie einen fairen Preis für ihre Kakao-Bohnen, zum anderen unterstütze ich sie in der Realisierung und Entwicklung ihrer eigenen Ideen und Projekte.
In unserer Zusammenarbeit bei der Cacao Criollo-Produktion begleite ich den Prozess von der Ernte bis zum Endprodukt. Das ermöglicht es mir, Fermentierung, Temperaturen, Trockenzeit und Transformation der Bohnen genau im Blick zu haben.