Cacao Criollo – Roher Kakao höchster Qualität
Der traditionelle Cacao Criollo wird mit Obst und Kräutern vermischt, die zuvor durch eine spezielle Prozedur schonend behandelt werden, sodass die Zellstrukturen des Obstes und Kräuter intakt bleiben. So bewahren sie nicht nur ihren natürlichen Geschmack, Farbe und Aroma, sondern konservieren auch Vitamine, Antioxidantien und Phytonährstoffe.
Wirtschaften im Einklang mit der Natur
Dieses Prinzip ist bis heute von den Arhuacos bewahrt: Mutter Erde entscheidet, wie es weiter geht – und die Stämme, die in harmonischem Einklang mit der Natur leben, befolgen ihren Rat. Im Norden Kolumbiens leben die Arhuacos als einer der ältesten Stämme des Landes. Dank ihrer Verbundenheit mit der Natur produzieren die Arhuacos bis heute die beste Qualität des Bio-Cacaos Criollo und gelten daher als führende Kakaohersteller.
Biodiversität und Nachhaltigkeit
Kolumbien ist ein einzigartiges Land mit Biodiversität. Zehn Prozent aller Pflanzen- und Tierarten der Welt wachsen dort, so ist Kolumbien weltweit das zweite Land auf der Welt mit der größten biologischen Vielfalt. Zwischen diesem Wunder der Biodiversität wachsen uralte Cacao-Bäume von Natur aus zwischen verschiedenen Obst- und Kräutersorten.
In einem einzigartigen synergetischen Austausch verbinden sich die Bäume mit Aromen und Nährstoffen im mineralisierten Boden. Damit sind auch keinerlei Zusätze enthalten, damit die Raw Cacao Bars ihren Geschmack erhalten. Weil sie rein sind, gelten sie als gesündeste Alternative für Schokolade-Liebhaber.
