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Schokolade ist die perfekte Wohltat für die kalten Wintermonate und hilft gegen den Winterblues… Wenn die Temperaturen sinken, sehnen sich viele von uns nach einem wohltuenden Genuss, der nicht nur unseren Körper wärmt, sondern auch die Seele streichelt. Die weiße Landschaft wie hier beim Schneewandern im Weihnachtsurlaub ist zwar wunderschön, aber bei uns im Rheinland […]
Dunkle Schokolade und Wein gehören zu den sinnlichsten Genussmitteln, die es gibt. Beide sind komplex, facettenreich und können eine wahre Geschmacksexplosion erzeugen, wenn sie richtig kombiniert werden. Doch welche dunkle Schokolade passt zu welchem Wein? Mein Mann und ich haben schon einige Workshops und Tastings besucht, aber eine fachliche Ausbildung haben wir in dem Bereich […]
Unsere Schokolade von PB Raw Colombian Cacao ist bio-zertifiziert und heute möchte ich Euch erzählen, was das bedeutet. Der Prozess ist recht komplex! Zum Glück bin ich es durch meine juristische Ausbildung gewohnt, mich mit Vorschriften und Gesetzen auseinanderzusetzen… Wusstet Ihr zum Beispiel, dass für die Bio-Zertifizierung nicht nur die Rohstoffe und Lieferketten dokumentiert sein […]
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