Mein Name ist Patricia Bönsch und ich wohne mit meiner Familie in Meerbusch bei Düsseldorf. Diese Seite ist weit mehr als „nur“ ein Schokoladen-Shop! PB Raw Colombian Cacao ist ein Herzensprojekt für mich und ich freue mich sehr, dass ich Ihnen nach jahrelanger Vorbereitung endlich die Produkte aus meiner Heimat hier anbieten kann.
Als gebürtige Kolumbianerin wohne ich seit mehr als zwanzig Jahren in Deutschland, doch kehre ich regelmäßig in mein Heimatsland Kolumbien zurück. Geboren bin ich in einem kleinen Dorf in den Bergen. Dort bin ich zwischen Obstbäumen und Kräutern aufgewachsen und kenne den ursprünglichen Geschmack der Früchte von Kind auf.
So weiß ich, dass jede Frucht des Cacao-Baums von Natur aus ihren ganz eigenen, besonderen Geschmack hat, der sich aus den umgebenden Obstbäumen, Wasserquellen wie Gletscherwasser und dem tropischen Regenwald zusammensetzt. Eine besondere Sorte ist der sogenannte Cacao Criollo: Er hat ein fruchtiges Aroma mit einer etwas bitteren Note und macht weniger als zehn Prozent der weltweiten Cacao-Produktion aus.
Generell gilt er als der Cacao mit der besten Qualität.
Der Kakao für unsere Schokolade wird nach traditionellen Methoden vom Stamm der Arhuacos angebaut. Während der gesamten Produktion, und darüber hinaus, stehe ich den Arhuacos als Erzeugern zur Seite. Dies ist mein persönliches Anliegen und gleichzeitig Garant für die hohe Qualität unserer Schokolade von PB Raw Colombian Cacao.
